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La présence des Sarrasins dans le Jorat est attestée dès la fin du VIIIe siècle, début du IXe (cf. réf.)
Entre les villages d'Essertes et des Cullayes, dans les forêts qui dominent Bretonnaire, nombreuses sont
les traces, parfaitement visibles de nos jours, du passage de leurs chevaux.
Les chemins qu'ils devaient emprunter à l'époque portent aujourd'hui encore la marque de leur présence
ancienne dans les bois du Jorat.
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